Del's Restaurant
Juste en face du Palomino Hotel, au 1202 East Tucumcari Boulevard, Del's Restaurant est une véritable institution de la Route 66 à Tucumcari. L'établissement a été fondé en 1956 par Del et Wilma Akin, qui l'ont tenu jusqu'en 1978 avant de le céder à Jessica Braziel, leur secrétaire. Leurs filles, Yvonne Braziel et Yvette Peacock, ont ensuite repris l'affaire en 1995. En 2021, c'est Chase Waters, un enfant du pays qui avait commencé à y travailler à 15 ans, qui en a fait l'acquisition,...