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Lorax a écrit : ↑27 sept. 2018, 20:16 J'ai envie de dire que c'est pas moche Tahiti en fait

bah tiens !!!

Tu me rappelles de beaux (mais lointains...) souvenirs, merci
Il n'y a jamais trop de photos, surtout lorsqu'elles sont belles.

Merci pour vos posts

J’ai oublié de préciser que c'est à Huahiné que nous avons fait le plein de vanille, nous n'avions pas pu en prendre beaucoup à peine pour 30€ (3 paquets de 5 gousses) mais quand je vois le prix maintenant je pleure beaucoup

on devait être à 100€ du kilo sur une petite exploitation familiale, limité à 2 km par personnes pour revenir c'est vous dire !

j'ai utilisé la vanille comme conseillé par la cultivatrice

à savoir, la gousse est grasse c'est la particularité de Tahiti du coup, beaucoup de grain à l’intérieur 1/2 gousse suffit pour un litre de lait.
Puis rincer et faire sécher la gousse utilisée, la mettre dans un kg de sucre, sucre vanillé garanti
puis la récupérer et la broyer en poudre

Du coup, je n'ai rien jeté des mes gousses qui se sont conservées jusqu'en 2017, c'était top ! le pot qui me servait à conserver ma poudre sent encore la vanille, il m'en rester un petit fond que je gardais l'odeur

Nous avons aussi visité une ferme perlière, une gentille dame m'a demandé si j'étais des iles car je roulais déjà les R comme eux

Prochainement Tahaa, l'ile vanille

georgia a écrit : ↑01 oct. 2018, 16:14 Merci pour vos posts

J’ai oublié de préciser que c'est à Huahiné que nous avons fait le plein de vanille, nous n'avions pas pu en prendre beaucoup à peine pour 30€ (3 paquets de 5 gousses) mais quand je vois le prix maintenant je pleure beaucoup

on devait être à 100€ du kilo sur une petite exploitation familiale, limité à 2 km par personnes pour revenir c'est vous dire !

j'ai utilisé la vanille comme conseillé par la cultivatrice

à savoir, la gousse est grasse c'est la particularité de Tahiti du coup, beaucoup de grain à l’intérieur 1/2 gousse suffit pour un litre de lait.
Puis rincer et faire sécher la gousse utilisée, la mettre dans un kg de sucre, sucre vanillé garanti
puis la récupérer et la broyer en poudre

Du coup, je n'ai rien jeté des mes gousses qui se sont conservées jusqu'en 2017, c'était top ! le pot qui me servait à conserver ma poudre sent encore la vanille, il m'en rester un petit fond que je gardais l'odeur

Nous avons aussi visité une ferme perlière, une gentille dame m'a demandé si j'étais des iles car je roulais déjà les R comme eux

Prochainement Tahaa, l'ile vanille

m'en parle pas ! Je suis pâtissière ...

Moi j'aime manger les patisseries alors

Ahhhhh, Tahaa !!!! Elle fait partie de mes préférées.

Et puis la vanille de Polynésie, c'est la meilleure !!!!!

j'adore la vanille ! je sens que là bas, je vais me régaler entre la vanille et la coco ! . mon mari déteste cette dernière , mais il s'y est un peu habitué en Indonésie. première fois que nous goûtions du jus directement de la coco fraichement coupée

il me tarde de lire la suite, je n'ai toujours pas pris les vols inter iles. je me laisse jusqu'à novembre

budibulle a écrit : ↑01 oct. 2018, 20:24 Ahhhhh, Tahaa !!!! Elle fait partie de mes préférées.

Et puis la vanille de Polynésie, c'est la meilleure !!!!!

bien d'accord avec toi ! la qualité est incomparable

MiraBella a écrit : ↑02 oct. 2018, 07:26 j'adore la vanille ! je sens que là bas, je vais me régaler entre la vanille et la coco ! . mon mari déteste cette dernière , mais il s'y est un peu habitué en Indonésie. première fois que nous goûtions du jus directement de la coco fraichement coupée

il me tarde de lire la suite, je n'ai toujours pas pris les vols inter iles. je me laisse jusqu'à novembre

Alors surtout ramènes en ! les prix même si ils ont montés sont ultra compétitifs, c'est mon regret d'ailleurs de ne pas en avoir pris plus

Mais à ce moment là de ma vie mettre 200€ pour de la vanille me semblait dément, ce voyage était un coup de bol en termes de tarifs, mon employeur m'avait fait un rappel de salaires sur deux ans suite à une erreur comptable, le reste financement perso, j'avais même fait ce que je ne fais jamais un petit prêt car je voulais pas entamer le budget vacances de l'été avec les enfants
du coup....

Depuis ça va mieux et je pleure sur la fin de ma vanille

Spoiler

à ne pas prendre au premier degré non plus

Pour la coco, mon mari était pas fan mais il garde un très très bon souvenir dans son foie gras à la coco et la tiaré

m'en parle pas ! Je suis pâtissière ...

une escale la-bas s'impose alors

Lorax a écrit : ↑01 oct. 2018, 19:47 Moi j'aime manger les patisseries alors

tiens celle là je l'entends souvent à la maison suivi de "ça fait longtemps que tu n'as pas fait ça..ou ça...ou encore ça"

MiraBella a écrit : ↑02 oct. 2018, 07:26 j'adore la vanille ! je sens que là bas, je vais me régaler entre la vanille et la coco ! . mon mari déteste cette dernière , mais il s'y est un peu habitué en Indonésie. première fois que nous goûtions du jus directement de la coco fraichement coupée

il me tarde de lire la suite, je n'ai toujours pas pris les vols inter iles. je me laisse jusqu'à novembre

Alors surtout ramènes en ! les prix même si ils ont montés sont ultra compétitifs, c'est mon regret d'ailleurs de ne pas en avoir pris plus

Mais à ce moment là de ma vie mettre 200€ pour de la vanille me semblait dément, ce voyage était un coup de bol en termes de tarifs, mon employeur m'avait fait un rappel de salaires sur deux ans suite à une erreur comptable, le reste financement perso, j'avais même fait ce que je ne fais jamais un petit prêt car je voulais pas entamer le budget vacances de l'été avec les enfants
du coup....

Depuis ça va mieux et je pleure sur la fin de ma vanille

Spoiler

à ne pas prendre au premier degré non plus

Pour la coco, mon mari était pas fan mais il garde un très très bon souvenir dans son foie gras à la coco et la tiaré

m'en parle pas ! Je suis pâtissière ...

une escale la-bas s'impose alors

Lorax a écrit : ↑01 oct. 2018, 19:47 Moi j'aime manger les patisseries alors

tiens celle là je l'entends souvent à la maison suivi de "ça fait longtemps que tu n'as pas fait ça..ou ça...ou encore ça"
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je prends note pour la vanille ! j'en utilise lorsque je fais des cannelés, mais sinon j'en utilise assez peu ! mais j'adore le goût, et l'odeur

foie gras coco et à la tiaré !!! j'espère pouvoir goûter ce genre de plats

en tout cas, ce futur voyage me fait déjà rêver et te lire y contribue fortement ! ça fait plus d'un mois qu'on a les billets et j'avoue que parfois je ne réalise toujours pas !

Un petit rhum arrangé avec de la vanille, c'est pas mal aussi